Ein regionales Kleinod in drei Farben
Die Appellation umfasst alle 72 Gemeinden der Beaujolais-Weinberge. Sie liegt vor allem zwischen L’Arbresle und Belleville und erstreckt sich entlang der östlichen Hänge der Crus fast bis Saint-Amour. Mehr als 300 Hektar sind der AOC Beaujolais Weiß gewidmet, mit Chardonnay-Parzellen vor allem im äußersten Norden und Süden — Liergues, Le Bois d’Oingt und Bully.
Ein Überblick
Gegründet 1937, ist Beaujolais ein Hausname für Weinliebhaber im In- und Ausland, besonders für seine En-primeur-Weine. Das Etikett überrascht stets und entfacht Leidenschaft und lebhafte Gespräche.
Weiß
- Ausgewogen
- Ganzjährige Aperitifs und festliche Mahlzeiten
- Blüten- und Mineralaromen
- Kristallines Gelb mit goldenen Reflexen
- 8–10 °C
- Großzügiges Mundgefühl mit Pfirsich, Aprikose und gelegentlich Vanille
- Tahitianischer Salat mit mariniertem weißem Thunfisch, gefülltes Huhn, Kabeljau in Sahne, Hühnerbrust, Fisch en papillote, Meeresfrüchterisotto
Rot
- Verlockend, fruchtig und knackig
- Aperitifs und Mahlzeiten unter Freunden
- Frisch gepflückte, leicht würzige rote Frucht
- Leuchtendes Karmesin
- 12–14 °C
- Geschmeidig, fruchtig und durstlöschend
- Brunches, Rohkost, Hühnerfrikassee, Andouillette, Geflügelterrine, geschmortes Kalb, Zuckerkuchen, Himbeertorten
Rosé
- Erfrischend, ausdrucksstark und allgemein ansprechend
- Mittagessen mit Freunden oder Vorspeisenbuffets
- Zarte Blüten- und Beerenaromen
- Blasse Tönung mit lachsrosa Reflexen
- 5–8 °C
- Geschmeidig und fruchtig
- Sommertafeln, leichte Mittagessen, Aperitifbuffets
Lagerfähigkeit
Entgegen verbreiteter Meinung besitzen viele Beaujolais-Weine echtes Reifepotenzial. Nouveau ausgenommen, können einige Weine dieser Appellation nach drei bis vier Jahren in der Flasche genossen werden.
Das Erbe des Beaujolais Nouveau
Beaujolais und Beaujolais-Villages sind die einzigen AOCs, die Beaujolais Nouveau in Rot und Rosé erzeugen dürfen. Verwurzelt in der europäischen Feier des Martinstags und seit nahezu sieben Jahrzehnten fest, ist der dritte Donnerstag im November zu einem weltweiten Ereignis geworden — von Nordamerika bis Japan, von Osteuropa bis Südostasien und namentlich China. Über 20 % des Ertrags des Weinbergs gehen jedes Jahr in den Nouveau. Seinen leichten, fruchtigen Charakter ohne Herbheit zu schaffen verlangt echtes Können. Seit 2006 in Japan und 2007 in Frankreich haben Nouveau-Rosés das Fest erweitert.