Cata en el Château des Poupets

Publicado 2 de septiembre de 2026

Llegar a Les Poupets

El château se alza sobre Juliénas junto a la capilla, con viñas lo bastante cerca para pasear. Los huéspedes vienen por una cata, una noche o ambas. No se les encauza por un suelo comercial abarrotado; el punto es conocer los vinos donde se elaboran, con el valle del Saône bajo las ventanas.

Qué catará

Espere Juliénas en el centro — Gamay de este Cru, en el estilo de las salidas actuales. Junto a él solemos servir un blanco de Borgoña para el contraste, y Clos des Poupets Crémant cuando quiere burbujas de la finca. La secuencia es sencilla: tinto tranquilo para la colina, blanco para la frescura, espumoso para la celebración. Pregunte qué parcela o crianza dio forma a cada botella; la etiqueta es solo la primera línea.

Qué esperar en la práctica

Las catas son con cita para poder darle tiempo. Venga con curiosidad, no con prisa. Escupa o trague como prefiera; preferimos que recuerde el camino de vuelta. El calzado cómodo ayuda si quiere un corto paseo entre las hileras. Niños y perros son bienvenidos cuando la visita se mantiene calmada en torno al trabajo de bodega.

Cómo reservar

Escriba con antelación con el día preferido, el tamaño del grupo y si se aloja de noche. La vendimia y el tercer jueves de noviembre se llenan rápido. Si está recorriendo los Crus, cuéntenos su ruta — podemos sincronizar la cata para que Juliénas ancle el día en lugar de competir con él.

Una cata en el Château des Poupets debería sentirse como hospitalidad en una finca en funcionamiento: copas claras, vinos honestos y una colina que se explica sola.