شائع شدہ 3 دسمبر، 2025

ایک نام جو روم یاد رکھتا ہے

مقامی روایت Juliénas کو Julius Caesar سے جوڑتی ہے۔ چاہے شہنشاہ یہاں سویا ہو یا نہیں، صدیوں سے بیلوں نے ان ڈھلوانوں کو نشان زد کیا ہے۔ جدید AOC تقریباً ۵۸۰ ہیکٹر پر Juliénas اور پڑوسی بستیاں محیط ہے۔ گاؤں خود سادہ ہے: گرجا، چوک، چکھنے کے سیلر، اور راستے جو تیزی سے گرینائٹ تک چڑھتے ہیں۔

پہاڑی پر Les Poupets

Château des Poupets گاؤں کے اوپر چیپل کے پاس کھڑا ہے، مشرق میں Saône کی طرف دیکھتا ہوا۔ lieu-dit Les Poupets اسٹیٹ کو نام دیتا ہے۔ D17 پر صبح کی سیر دکھاتی ہے کہ Cru کیوں کام کرتا ہے — ڈھلوانوں پر نکاس، چہرے پر دھوپ، خشک گرمی تھامنے والی مٹی کی جیبیں۔ رات ٹھہرنے والے مہمان اپیلیشن کے وسط میں جاگتے ہیں، اس کے سیاحتی کنارے پر نہیں۔

وائن کا ذائقہ کیسا ہے

Juliénas توانائی والا Gamay ہے: یاقوتی رنگ، اسٹرابیری اور وائلٹ کے نوٹس، مرچ جیسی اٹھان، اور معدنی فنش۔ میز کے لیے بنا — چارکیوٹری، بطخ، کھمبیاں، حتیٰ کہ خوشبودار کری — اور عموماً چند سالوں میں اچھا پیتا ہے، اگرچہ بہترین پارسل اور ونٹیجز زیادہ دیر رکھتے ہیں۔ بھاری سرخ سے زیادہ ٹھنڈا پیش کریں؛ پھل صاف رہتا ہے۔

Cru میں ایک دن

شاتو پر چکھیں، گاؤں میں چلیں، وقت ہو تو Chénas اور Fleurie گھومیں۔ Beaujolais کا تاریخی دارالحکومت Beaujeu مختصر ڈرائیو پر ہے؛ Lyon ایک گھنٹے سے کم۔ فصل اور Nouveau ہفتے کو اپائنٹمنٹ چاہیے — پہلے لکھیں، ہم آپ کے راستے کے مطابق سیلر وزٹ کا وقت بنائیں گے۔

Juliénas سست توجہ کا بدلہ دیتا ہے۔ ایک پہاڑی، ایک انگور، لیبل پر ایک گاؤں کا نام — اور ایک گلاس جو اب بھی دریافت محسوس ہوتا ہے۔

پڑھتے رہیں

تمام مضامین

Juliénas دریافت کریں

ایک نام جو روم یاد رکھتا ہے

پہاڑی پر Les Poupets

وائن کا ذائقہ کیسا ہے

Cru میں ایک دن