南部的区域级AOC坐落于中生代火山岩、页岩与石灰岩土壤上，造就鲜活芳香的红葡萄酒。石灰岩较少、古冲积层的陡坡，产出圆润的红葡萄酒、矿物感的白葡萄酒与活泼的桃红。一些葡萄园甚至拥有以产区最顶级酒款著称的地块名。

Beaujolais

广阔的区域级法定产区——认识Beaujolais轮廓的入门。

活泼鲜活，红浆果、蔓越莓与覆盆子。

以沙质土壤为主。

清淡开胃、熟食、野餐菜肴。

Beaujolais-Villages

北部丘陵，覆盖38个市镇。

更强的力度，结构分明的单宁，突出的果香。

花岗岩与富黏土土壤。

烤禽、火鸡沙拉、微酸烧烤。

Brouilly

环绕Mont Brouilly，面积最大的Cru。

红色果实，隐约矿物低语。

花岗岩、石灰岩与火山土壤。

烟熏猪肉、烤火腿、温和奶酪。

Côte de Brouilly

Mont Brouilly的坡地。

果实与花卉，收于鲜明的矿物痕迹。

Mont Brouilly的火山蓝石。

烤鸭、鹌鹑、微酸亚洲料理。

Régnié

1988年获认可为独立Cru。

优雅的红樱桃魅力。

古老的粉红色花岗岩，富含矿物。

烤箱烤三文鱼、烤沙丁鱼、夏日沙拉。

Morgon

Corcelles坡地，具有真正的陈年潜力。

李子、杏子与泥土深度。

风化片岩与火山土壤。

牛肉砂锅、烤羊、咸味馅饼。

Chiroubles

Beaujolais最高海拔。

极为芳香，细腻花香。

沙质土壤与凉爽气候。

清淡素食、软质奶酪、水果拼盘。

Fleurie

介于Moulin-à-Vent与Chiroubles之间。

丝绒而花香，尤以紫罗兰为著。

粉红色花岗岩土壤。

水煮鸡、奶油意面、蘑菇烩饭。

Moulin-à-Vent

得名于当地一座历史风车。

最为饱满之一，辛香的成熟红色果实。

富含锰的土壤，适于陈年。

香料肉类、成熟奶酪、烤羊腿。

Chénas

Beaujolais最小的Cru。

森林花束，伴以果实与香料。

富含石英土壤上的老藤。

野味、成熟蓝纹奶酪、核桃沙拉。

Juliénas

来自如画村落Jullié。

大胆而充满活力：草莓、肉桂与泥土。

花岗岩、黏土与片岩。

烧烤肉类、蘑菇炖菜、香辣亚洲咖喱。

Saint-Amour

最北的法定产区，一个为浪漫而生的名字。

轻盈果香：桃子、梨与红醋栗。

石灰岩与黏土。

精致海鲜、烤鸡、奶油酱汁。

Beaujolais的十二个法定产区各自讲述一个故事——土地、气候与数百年工艺的融合。您不仅在品尝它们，更在体验Beaujolais的灵魂。