视觉线索
- 色泽：常为深邃红宝石，随陈年趋向浓郁石榴石——成熟与浓缩的见证。
- 澄清度：清澈明亮的外观，显示一款精心酿造的Juliénas。
- 酒泪：明显而缓缓下滑的酒泪，暗示更丰满的酒体与较高酒精度。
香气
- 一类香气：草莓、樱桃与红醋栗的迸发，伴以新鲜花卉，尤以紫罗兰为著。
- 二类香气：与氧气相遇后，面包、酵母与发酵气息可能浮现。
- 三类香气：随陈年——常在橡木中——皮革、烟草、森林地表与干果。
入口
- 前段：红色果实的即时涌入，以及酸度带来的爽利鲜活。
- 中段：柔和的单宁抓力，一丝香料或泥土，有时带面团气息。
- 收尾：萦绕不去，带干果、皮革，或来自富含花岗岩风土的石质矿物感。
质地与口感
- 酒体：通常为中等，适应多种场合与餐桌。
- 单宁：比许多红葡萄酒更柔软圆润，给予结构而不压人。
- 酸度：Gamay的标志，清新宜人，与丰腴菜肴绝配。
陈年潜力
- 许多Beaujolais宜年轻时享用，而Juliénas强健的本性使其得以优雅陈年。鲜活的红色果实让位于更深、更细腻的轮廓。
品鉴Juliénas，是穿越传奇风土的感官之旅。每一口都展现Gamay与其栽培之地的和谐。