বেরির ভিতরে ফার্মেন্টেশন
অনুশীলনে সেমি-কার্বনিক
কেন Juliénas-এর এখনও লতা দরকার
পার্থক্য চেখে দেখা
কার্বনিক ম্যাসারেশন একটি হাতিয়ার, ব্যক্তিত্ব নয়। দক্ষ হাতে Gamay স্পষ্ট কথা বলে; অসাবধান হাতে তা মুখোশ হয়ে যায়।
এস্টেট থেকে
কার্বনিক ম্যাসারেশন, ব্যাখ্যা
Beaujolais-এর অনেক সুগন্ধের পেছনের কৌশল — এবং Juliénas সেলার কীভাবে প্রতিটি ওয়াইনকে Nouveau না করে পুরো বেরি ব্যবহার করে।