प्रकाशित 10 जून 2026

नवंबर का तीसरा गुरुवार

कानून और रीति से, Beaujolais Nouveau नवंबर के तीसरे गुरुवार को जारी होता है। फल जल्दी पतझड़ में काटा जाता है, तेज़ी से विनिफाइड — अक्सर मज़बूत कार्बोनिक या सेमी-कार्बोनिक हस्ताक्षर के साथ — और बोतलबंद किया जाता है ताकि विंटेज अभी ताज़ा हो तब पहुँचे। उत्सव असली है: कैफ़े, बैनर, और वाक्य «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» पर तारीख Juliénas जैसी पहाड़ियों पर अभी समाप्त हुई फसल का कैलेंडर चिह्न भी है।

Gamay अपने सबसे तात्कालिक रूप में

Nouveau सुगंध और आसानी के लिए डिज़ाइन किया Gamay Noir है: उज्ज्वल रंग, नरम टैनिन, और फल जो गिलास से कूदता है। यह संरचित Cru की नकल नहीं करना चाहता। इसे वर्ष का क्षेत्र का पहला पोस्टकार्ड समझें — उपयोगी, खुश, और जानबूझकर जल्दी। ठंडा परोसें, जल्द पिएँ, और Moulin-à-Vent की तरह उम्र बढ़ाने को न कहें।

Beaujolais Nouveau, पार्टी से परे — Chateau des Charmes

उत्सव पूरी नक्शा नहीं है

पार्टी ने Beaujolais को प्रसिद्ध बनाया; उसने एक स्टीरियोटाइप भी छोड़ा। कई पीने वाले अभी भी क्षेत्र से केवल Nouveau के ज़रिए मिलते हैं और दस Crus चूक जाते हैं, जहाँ गाँव के नाम और ग्रेनाइट ढलान लंबी, अधिक गंभीर वाइन गढ़ते हैं। Château des Poupets पर हम उत्सवी सप्ताह का स्वागत करते हैं — और मेहमानों को याद दिलाते रहते हैं कि Juliénas बिल्कुल दूसरा वाक्य है।

Nouveau Juliénas के साथ कैसे बैठता है

एक ही फसल का Nouveau और Cru अंगूर और जलवायु साझा करते हैं, काम नहीं। एक नवंबर के टोस्ट के लिए है; दूसरा वसंत, पतझड़ की मेज़ के लिए, और जब विंटेज अनुमति दे तो उससे आगे। अगर Nouveau सीज़न में Les Poupets आएँ, दोनों चखें: सुगंध के लिए युवा रिलीज़, फिर मसाले, पत्थर और फिनिश के लिए Juliénas। अंतर किसी भी नारे से अधिक सिखाता है।

पार्टी का आनंद लें। फिर Crus के लिए रुकें — जहाँ Beaujolais कैलेंडर की तारीख होना छोड़कर फिर से स्थान बन जाता है।

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