С поместья

Винный журнал

Заметки о Beaujolais, Juliénas, Crus, Gamay и сезонах на Château des Poupets — для путешественников, ценителей и всех, кому интересно, как растёт вино на этом холме.

Philibert Travel

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Опубликовано 12 ноября 2025 г.

Десять Crus Beaujolais

Выше Beaujolais-Villages лежат десять деревенских апелласьонов со своим характером. Как отличить Juliénas от Fleurie и почему карта важна в бокале.

Читать статью

Опубликовано 3 декабря 2025 г.

Открывая Juliénas

Небольшой Cru с римским именем, крутыми лозами и деревней для погребов и воскресного обеда — Juliénas, где Château des Poupets стоит с 1847 года.

Читать статью

Lake County Features - Substack

Опубликовано 18 января 2026 г.

Gamay, виноград Beaujolais

Тонкая кожица, раннее созревание и аромат — Gamay Noir à Jus Blanc — причина, почему Beaujolais имеет свой неповторимый вкус.

Читать статью

not drinking poison - Substack

Опубликовано 9 февраля 2026 г.

Как читать французскую винную этикетку

Самые важные слова часто — географические названия. Как читать этикетку Beaujolais или Juliénas, не заблудившись в мелком шрифте.

Читать статью

Опубликовано 22 марта 2026 г.

Карбоническая мацерация, объяснение

Техника за большей частью аромата Beaujolais — и как погреб Juliénas использует целые ягоды, не превращая каждое вино в Nouveau.

Читать статью

Inter Beaujolais

Опубликовано 14 апреля 2026 г.

Сочетание еды с Beaujolais и Juliénas

Gamay любит соль, жир, травы и немного специй. Вот сочетания, которые работают от пикника до долгого ужина в шато.

Читать статью

Wine Travel Guides

Опубликовано 20 мая 2026 г.

Сезоны на Château des Poupets

Вино на этом холме — календарь раньше, чем бутылка: обрезка, заморозки, цветение, веразон, урожай и долгая тишина élevage.

Читать статью

Kysela Pere et Fils

Опубликовано 10 июня 2026 г.

Beaujolais Nouveau, за пределами вечеринки

Одной ноябрьской ночью Beaujolais становится глобальным тостом. За баннерами — молодой Gamay и регион, который также делает вина, достойные хранения.

Читать статью

Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Опубликовано 8 июля 2026 г.

Гранит, сланец и глина

Северные Crus покоятся на породе, которая дренирует, согревает и стабилизирует Gamay. Почему Juliénas вкусит фруктом и камнем вместе.

Читать статью

burgundy-tourism.com

Опубликовано 5 августа 2026 г.

День по винному маршруту Beaujolais

С Château des Poupets можно попробовать несколько Crus до ужина — если держать петлю короткой, а записи ясными.

Читать статью

Dan Hill · Wine Flights - Substack

Опубликовано 2 сентября 2026 г.

Дегустация на Château des Poupets

Визит в Les Poupets — приветствие на холме: свет погреба, вина поместья и время спросить, как выращен винтаж.

Читать статью

Опубликовано 14 октября 2026 г.

Может ли Cru Beaujolais стареть?

Миф говорит, что Gamay нужно пить молодым. Crus — и хорошо сохранённый Juliénas — часто доказывают обратное.

Читать статью

ATC Routes du Monde

Опубликовано 11 ноября 2026 г.

Pierres Dorées, маленькая Тоскана Beaujolais

Южнее Crus деревни светятся охрой камня. День среди Pierres Dorées прекрасно сочетается с утренней дегустацией в Juliénas.

Читать статью

Опубликовано 9 декабря 2026 г.

Как подавать Beaujolais и Juliénas

Температура и бокал формируют Gamay не меньше еды. Несколько привычек держат Juliénas ясным, ароматным и живым за столом.

Читать статью

Опубликовано 20 января 2027 г.

Время урожая в Juliénas

На этих склонах винтаж начинается с рук в рядах — затем сортировка, чаны и первый неуверенный вкус нового года.

Читать статью

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Опубликовано 17 февраля 2027 г.

Beaujolais, Villages и Crus

Три уровня, один виноград, более ясные географические имена по мере подъёма. Как читать лестницу, не превращая её в табло очков.

Читать статью

Pierre P. Photography - WordPress.com

Опубликовано 10 марта 2027 г.

Lyon, bouchons и Beaujolais

Beaujolais давно — домашнее красное Lyon. От Juliénas до стола bouchon — короткий путь: в километрах и в аппетите.

Читать статью

Olivier · Wikimedia Commons

Опубликовано 14 апреля 2027 г.

Когда собирать Gamay в Juliénas

Винтаж решается в последние недели на лозе — не в первые дни в чане. Так мы читаем зрелость на этом холме.

Читать статью

Hahn Family Wines · Wikimedia Commons

Опубликовано 12 мая 2027 г.

Целые грозди, от лозы к чану

Карбоническая мацерация нуждается в целом плоде. Поэтому эти склоны остаются пейзажем секаторов, ящиков и гроздей, которые приходят целыми.

Читать статью

Agne27 · Wikimedia Commons

Опубликовано 16 июня 2027 г.

Брожение в погребе Juliénas

Когда чаны полны, винтаж становится ежедневной дегустацией: тепло, цвет, пряность и миг, когда плод становится вином.

Читать статью

Olivier Lemoine · Wikimedia Commons

Опубликовано 14 июля 2027 г.

Прессование винтажа

Когда чан отдал то, что мы хотим, плод должен покинуть кожицу. Прессование — шарнир между шумом урожая и долгой тишиной élevage.

Читать статью

Philip Larson · Wikimedia Commons

Опубликовано 11 августа 2027 г.

Élevage и розлив в château

После пресса вино ещё набросок. Зима, сосуды и аккуратный розлив решают, придёт ли Juliénas собранным, щедрым или построенным, чтобы храниться.

Читать статью